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ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め
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ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め-レシピのメイン写真

ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め

まどちゃーむ
まどちゃーむ @cook_40184943

こってり豚バラ肉とさっぱりナス！甘酸っぱい玉ねぎが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナス、玉ねぎ嫌いな家族にも食べて欲しくて^^オニオンソースを後がけにしようかと思ったけどあえてあらみじん切りにし一緒に炒めてみました。

こってり豚バラ肉とさっぱりナス！甘酸っぱい玉ねぎが食欲をそそります。
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ナス、玉ねぎ嫌いな家族にも食べて欲しくて^^オニオンソースを後がけにしようかと思ったけどあえてあらみじん切りにし一緒に炒めてみました。

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ナスの豚バラ巻き玉ねぎ炒め

まどちゃーむ
まどちゃーむ @cook_40184943

こってり豚バラ肉とさっぱりナス！甘酸っぱい玉ねぎが食欲をそそります。
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ナス、玉ねぎ嫌いな家族にも食べて欲しくて^^オニオンソースを後がけにしようかと思ったけどあえてあらみじん切りにし一緒に炒めてみました。

こってり豚バラ肉とさっぱりナス！甘酸っぱい玉ねぎが食欲をそそります。
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ナス、玉ねぎ嫌いな家族にも食べて欲しくて^^オニオンソースを後がけにしようかと思ったけどあえてあらみじん切りにし一緒に炒めてみました。

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材料

約3人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 約250g
  • なす 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 酢 大2
  • めんつゆ 大1
  • 水 100cc
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩胡椒をし下味をつけます。玉ねぎをあらみじん切りにします。

  2. 2

    ナスを大きめ一口大に切り水に放ちアクをぬきます。

  3. 3

    ナスに豚バラ肉を巻き付けていきます。片栗粉をまぶします。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をしき玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら3を加え少し炒めます。

  5. 5

    4に砂糖～水を加え蓋をし中火で3分。少し水分が飛ぶくらいまで炒めて完成！

コツ・ポイント

炒めというか蒸し焼き…？にもするので最初玉ねぎを炒め過ぎないこと！飴色にしようとするとこげます…

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まどちゃーむ
まどちゃーむ @cook_40184943
2013/08/27 04:22に公開
小中学校の調理実習はすべて他人に任せきりでした。食べるの専門！と公言していましたがここ最近料理に目覚めました。基本的に辛いものが苦手です。IDDMという持病が１３歳からあります。特に変わった調味料を必要としないレシピを公開していけたらと思います＾＾
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 豚バラ肉 玉ねぎ

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