冷たい～♪ 鶏茶漬け
commeline @cook_40034338
柚子コショウのきいたお茶漬けです＊鶏も口当たりものど越しもよくしました。冷たくしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
鶏をツルッと食べれるように片栗粉をつけてみました
冷たい～♪ 鶏茶漬け
柚子コショウのきいたお茶漬けです＊鶏も口当たりものど越しもよくしました。冷たくしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
鶏をツルッと食べれるように片栗粉をつけてみました
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはぎ、薄くそぎ切りにする
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- 2
カタクリ粉を薄くまぶす
-
- 3
鍋に鶏がらスープをいれ、＊の調味料を入れて煮立て、２の鶏肉を加えて火を止める。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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- 4
ご飯は冷水さっと洗い水を切って器にいれ、３のスープをかけ、鶏、柚子コショウ、ごま、海苔をふる。
コツ・ポイント
鶏肉は沸騰したスープにいれ、すぐを止め余熱で火を通します。わらかく仕上がります。
お好みのお野菜を添えてどうぞ～♪ 鶏を薄く切るには半冷凍しておくと切りやすいです。
ID :17751025 レシピID :17786482 のアレンジです
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