保存瓶を煮沸消毒しておく。

鍋で生クリームを弱火で４０℃くらいに温め、ヨーグルトを加えよくかき混ぜる、瓶に詰める。（使う道具は清潔にして使用）

瓶の蓋をのせ、（閉めない）６時間室内に置くと固まります。
寒い時期だともう少し時間がかかる。

その後蓋を閉め冷蔵庫で１日寝かせて完成。