もやし入り麻婆なす
ピリッとした味がもやしで緩和されました。
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もやしが余っていたので、麻婆ナスに加えてみました。
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もやしが余っていたので、麻婆ナスに加えてみました。
みじん切りしたにんにくと生姜をサラダ油で炒め、香りが出てきたら豆板醤を加え炒める。
1に豚挽き肉、なすを加え炒め、肉に火が入ったら水にAを加え、最後にもやしを加え煮込む
2に塩、こしょうで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
火からおろす前にごま油で香りをつけて出来上がり!
もやしは水に放して、シャキシャキにする。
しょっぱくなってしまったら、お砂糖を加えて調節してください。
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