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おかひじきとサーモンのさっぱり和え
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おかひじきとサーモンのさっぱり和え-レシピのメイン写真

おかひじきとサーモンのさっぱり和え

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

サラダ感覚の和え物です!おかひじきのシャキシャキがたまりません☆
冷酒、白ワインにもよく合います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いただいたすだちとお値打ちにGETした刺身用のサケを使って野菜たっぷりのおかずを作ってみました!

サラダ感覚の和え物です!おかひじきのシャキシャキがたまりません☆
冷酒、白ワインにもよく合います(*^_^*)
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チョコ・メル
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材料

4〜5人分
  • 刺身用サケの柵 200gくらい
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • おかひじき 1袋(50gくらい)
  • すだち 1個
  • 塩胡椒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • グレープシードオイル(又はサラダ油) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    おかひじきは沸騰したお湯で1分茹でて水にさらしザルに取る。すだちを4等分に切り、うち1/4をサケの柵に絞って馴染ませる。

  2. 2

    サケは2〜3ミリにスライス。新玉ネギは薄くスライス、湯がいたおかひじきは水気を絞り適当な長さに切る。残りのすだちを絞り…

    • おかひじきとサーモンのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    他の調味料も入れてよく混ぜてラップをかけて30分くらい冷蔵庫で冷やす。
    出来上がり!

    • おかひじきとサーモンのさっぱり和え作り方3写真

コツ・ポイント

おかひじきのシャキシャキ感がポイントです。変わりの青野菜も水菜などシャキシャキ系がおすすめです。
すだちの香りで風味が増します。絞ったあとの皮も一緒に混ぜて、食べる時に取り出します。

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
2013/08/23 12:05に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*)  娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

新たまねぎ さけ 刺身 おかひじき すだち

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