豚肉となすたまねぎの一人前カレー

Name: 豚肉となす たまねぎの一人前カレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚切り落とし 100g; 玉ねぎ 小1個; なす 1本; 塩・こしょう 適量; カレールウ 2片

riopuu @cook_40187937

野菜炒め感覚でフライパンで作る超手抜きカレーなす入りです。
このレシピの生い立ち
豚肉とたまねぎの一人前カレーのなす入りバージョンです。
一人前なので毎日カレーを食べなくても大丈夫です。

豚肉となすたまねぎの一人前カレー

riopuu @cook_40187937

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材料

豚切り落とし 100g
玉ねぎ小1個
なす 1本
塩・こしょう適量
カレールウ 2片

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作り方

1

玉ねぎを半分に切り、5mm幅に切る。
なすはひとくち大に切る。
2
豚肉を炒め、しお・こしょうで味を付ける
3
豚肉に火が通ったら、なす、玉ねぎを入れて炒める。お好みでしめじを入れる。
4
なす、玉ねぎがしんなりしてきたら水50ccを入れ、カレールウを1片ずつ溶かし入れる
5

ルウが混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

市販のルウは10～12皿分あるので、半パックのさらに1/3を使います。
玉ねぎのしゃきしゃき感が残るくらいでも美味しくいただけます。

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2009/06/21 14:00に公開

自炊はじめました

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