シート de カレイのチーズ包み焼き
えれぼん @cook_40043671
オーブン用シートで、焦げてしまったという失敗もなく、簡単に包み焼き！
このレシピの生い立ち
7ヶ月の息子の離乳食で白身魚を買うので、大人のメニューも白身魚を取り入れたものを・・ってことで作りました。タカラ「料理のための清酒」を使って、おいしく出来ました♪
シート de カレイのチーズ包み焼き
オーブン用シートで、焦げてしまったという失敗もなく、簡単に包み焼き！
このレシピの生い立ち
7ヶ月の息子の離乳食で白身魚を買うので、大人のメニューも白身魚を取り入れたものを・・ってことで作りました。タカラ「料理のための清酒」を使って、おいしく出来ました♪
作り方
- 1
カレイは両面に塩をふり、しばらくしてペーパータオルで水気を拭く。ねぎは斜め細切り、しめじは石づきをとり、食べやすく切る。
- 2
30cmの長さのオーブン用シートを2枚用意。その上にねぎ、カレイ、しめじを順にのせ、ピザ用チーズを散らし、酒と塩をふる。
- 3
オーブン用シートをキャンディの包み紙のような感じで、左右をねじりながら、包む。
- 4
３をフライパンに並べいれ、ふたをして中火で12分くらい蒸し焼きにする。
- 5
caramel-cookieさんが、エリンギで作ってくださいました！
-
コツ・ポイント
オーブンシートで包む際、ねぎを一番下に敷いて焦げつきを防いでいます。オーブン用シートは、中の空気がもれないように、きちんと包んでくださいね。
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