フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。

豚挽肉・酒を加え、そぼろ状になるまで炒める。

２になす・ズッキーニ・オクラを加え、 少し炒めて
カレーフレークをまぶし、水を入て、炒め煮する。

３の野菜に火が通ったところで、パプリカ・みょうがを入れ、隠し味にみそを入れて汁気が無くなるまで炒める。