鮭を焼いて骨を取り、ほぐしておく

フライパンにごま油を入れ、しらすを少し色が変わってカリッとするまで炒る。

お皿にキッチンペーパーをしき、炒ったしらすをのせ、余計な油分を切る。

温めた空のフライパンにほぐした鮭を入れ、少しカリッとするまで水分を飛ばす。炒ったしらす、いりごまを入れて軽く炒る。

最後に塩を入れて出来上がり。