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うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん
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うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん-レシピのメイン写真

うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん

おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802

まぜるだけなのに激ウマ!うなぎに梅干の酸味と枝豆の食感、しその香りがたまりません。うなぎは少な目でも十分おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
むか~しテレビでやってたのを少しアレンジしてみました。うなぎと梅干で大丈夫なのかどうか試したくて作ってみました。これが大正解!!

まぜるだけなのに激ウマ!うなぎに梅干の酸味と枝豆の食感、しその香りがたまりません。うなぎは少な目でも十分おいしいですよ。
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うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん

おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802

まぜるだけなのに激ウマ!うなぎに梅干の酸味と枝豆の食感、しその香りがたまりません。うなぎは少な目でも十分おいしいですよ。
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むか~しテレビでやってたのを少しアレンジしてみました。うなぎと梅干で大丈夫なのかどうか試したくて作ってみました。これが大正解!!

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材料

4人分
  • ご飯 3合分
  • うなぎ 大1尾
  • 梅干 5~10個
  • 枝豆 1~1.5カップ
  • 青しそ 10枚
  • 白ごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    うなぎは縦に半分に切り、1cm幅に切る。酒を軽く振り、電子レンジで暖めておく。

    • うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん作り方1写真
  2. 2

    梅干は種をとって叩いておく。枝豆は茹でて薄皮を取っておく。青しそは丸めて細かく切っておく。

    • うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん作り方2写真
  3. 3

    ごはんを飯台にあけ、うなぎを混ぜる。

    • うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん作り方3写真
  4. 4

    枝豆と梅干を入れ、混ぜる。

    • うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん作り方4写真
  5. 5

    青しそと白ごまを混ぜて出来上がり。

    • うなぎと梅干と枝豆の混ぜごはん作り方5写真

コツ・ポイント

ちらし寿司とは違い、ごはんを冷ます必要はありません。出来立てに混ぜてください。梅干の量はお好みで調整してください。冷めたものを暖めると、うなぎの脂でまるでチャーハンのよう!!
梅干のおかげでお弁当にもぴったりです。

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おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802
2009/07/18 13:20に公開
福岡在住のSE主婦です。さほど威張れる腕ではないので、気合いをいれなくても作れて、ほとんど失敗しないレシピをご紹介していけたらいいなと思います。
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このレシピのキーワード

混ぜご飯 大葉 枝豆 うなぎ 梅ぼし ご飯

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