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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

たっくん2
たっくん2 @cook_40043242

野菜嫌いの子供も(気づかず?)パクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供達に野菜を食べて欲しくて。苦手な野菜はほとんど煮込んで形がなくなってしまうので、わからず食べてくれます。

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材料

4皿分
  • 牛肉(何でも) 200g
  • じゃがいも 大1個
  • にんじん 小1本
  • 玉ねぎ 中1個
  • ナス 大1本
  • ピーマン 2個
  • ゴーヤ 小1本
  • カレールー 4皿分
  • 水 550㏄
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゴーヤは半分に切り綿を取り0.5~1㎝幅に切ったら苦みをとるためしっかり下茹でする。

  3. 3

    油をひいた鍋で野菜を炒め油がまわったら牛肉を入れ炒める。

  4. 4

    水とゴーヤを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら火をとめてルーを入れる。再びとろみがつくまで煮込んだら出来上がり。

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たっくん2
たっくん2 @cook_40043242
2013/08/25 08:04に公開
新米主婦です☆
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このレシピのキーワード

カレー なす 牛肉 ゴーヤ にんじん ピーマン じゃがいも 玉ねぎ

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