野菜のおやつ☆さつまいもでもっちり団子

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

さつまいもでヘルシーおやつを作ります。さつまいも消費にもいいですね~☆ほっとしたい時にいかがですか?
このレシピの生い立ち
ほっとするおやつを簡単に作って食べたかったのでヘルシーなものを素材にしました(^^♪

野菜のおやつ☆さつまいもでもっちり団子

さつまいもでヘルシーおやつを作ります。さつまいも消費にもいいですね~☆ほっとしたい時にいかがですか?
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ほっとするおやつを簡単に作って食べたかったのでヘルシーなものを素材にしました(^^♪

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材料

12個分
  1. さつまいも 1本(正味250g)
  2. 牛乳 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ラム 小さじ1
  5. 片栗粉コーンスターチ 大さじ2
  6. ※お好みでシナモン 少々
  7. バター 20g
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは4等分ぐらいに切り、耐熱皿に入れ、軽くラップをしてレンジ500wで7分加熱し荒熱を取る。

  2. 2

    皮を取り、ボールの中でつぶす。牛乳~シナモンまでを入れてよく混ぜる。12個に丸める。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、中火弱で片面を焼いて、白ごまを置いて抑える。焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    5分フタをして蒸し焼き色がついていたら火を止める。

コツ・ポイント

レンジで加熱した後、しばらくラップをしたまま荒熱を取ると水分が飛んでパサパサになりにくいです。

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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