オーブン用シートの上で、四角になるようにめん棒で伸ばす。　厚さは３㎜にする。この時真ん中が厚くなりやすいので、注意する。

この時、オーブンシートごと天板に乗せる。１８０～１９０℃に温めておいたオーブンで、１５～２０分焼く。塩を軽く振る。

オーブンシートに乗せたまま、金網の上で粗熱を取る。　粗熱が取れたら、手で割る。