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圧力鍋で2分!味が染み染み~♪肉じゃが
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圧力鍋で2分!味が染み染み~♪肉じゃが-レシピのメイン写真

圧力鍋で2分!味が染み染み~♪肉じゃが

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

圧力鍋で加圧2分で味が染み染み~^^の肉じゃがが作れます♪ポイントは落とし蓋!ガス代も調味料も節約のエコレシピです!?
このレシピの生い立ち
これまでは普通のお鍋で時間をかけて作っていましたが、圧力鍋を使って短時間で味の染みた肉じゃがを作ろうと考えました。味は今まで作っていた我が家の肉じゃがの調味料の配合で、加圧時間は他のクックの方のレシピを参考にレシピにしました。

圧力鍋で加圧2分で味が染み染み~^^の肉じゃがが作れます♪ポイントは落とし蓋!ガス代も調味料も節約のエコレシピです!?
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圧力鍋で2分!味が染み染み~♪肉じゃが

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

圧力鍋で加圧2分で味が染み染み~^^の肉じゃがが作れます♪ポイントは落とし蓋!ガス代も調味料も節約のエコレシピです!?
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材料

2~3人分
  • 豚肉 150g
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • 白滝 1袋弱
  • ◎だし汁 150cc
  • ◎酒 大2
  • ◎醤油 大2
  • ◎砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは半分、人参は乱切り、玉葱は繊維を断つように切る。白滝は下茹でして食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉、人参、玉葱、じゃがいもの順に炒める。じゃがいもの周りが透き通ればOKです。

  3. 3

    白滝と◎を加えて落とし蓋をかぶせる。圧力鍋の蓋をして加圧2分、自然冷却。

  4. 4

    圧が抜けたら、圧力鍋の蓋を開け、落とし蓋をしたまま、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

一度冷ました方が味がよく染みるので、早めに作って一度冷ましましょう♪じゃがいもは加圧2分でも煮崩れするかしないかぐらい!大きめに切った方が良いです!

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
2009/07/14 22:41に公開
主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 酒 玉ねぎ

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