豚肉に＊で下味を付け片栗粉をまぶしておく。省略可ｗお好みで。

ネバネバしないモノから切る。人参は細切りにしてにんにく（入れなくても可）はみじん切りにする。

つるむらさきは茎と葉を別け、茎の部分は火が通り易いように切る。

オクラは塩もみして産毛を取り、がくと下の固い部分を切り火が通り易い大きさに切る。

フライパンを熱し油を入れたらにんにくの香りが出るまで炒め、豚肉を広げながら入れて色が変わるまで炒める。

人参、おくら、つるむらさきの茎を火が通るまで炒め、つるむらさきの葉の部分を加え炒めたらお酒お醤油で味付けをする。

火を止めて鰹節をまぶし、お皿に盛ってお好みでブラックペッパーを振りかけたら完成♪