時短！ミントジュレがけグレープフルーツ
ミントが爽やか。
夏にぴったりのデザートです。
ジュレを固める早ワザで時短できます。
このレシピの生い立ち
ゆるゆるゼリーが固まる時間を何とか短縮したくて考えました。
器で固めないので数を調整できます。
急に来客が増えてもＯＫ！
時短！ミントジュレがけグレープフルーツ
ミントが爽やか。
夏にぴったりのデザートです。
ジュレを固める早ワザで時短できます。
このレシピの生い立ち
ゆるゆるゼリーが固まる時間を何とか短縮したくて考えました。
器で固めないので数を調整できます。
急に来客が増えてもＯＫ！
アプリでひらく作り方
- 1
果物.器.バットをあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。
バットはステンレス製で大きめのものにして下さい。（写真は28×23） - 2
グレープフルーツの皮をむき、ひと口大に切る。
-
- 3
ボールにグレープフルーツを入れ、グラニュー糖をまぶす。
そのまま冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
小さな耐熱容器に
水大さじ２を入れ、
ゼライスを平らに
まんべんなく振り入れる。 -
- 5
鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかける。
砂糖が溶け沸騰したら ミントを入れ、すぐに火を止め５分置く。 -
- 6
ミント液が熱いうちにゼライスを入れ、よく混ぜて溶かす。
（容器の周りについた分もしっかり取る） -
- 7
ザルで漉す。
全部で280cc前後になるようにする。
足りなければ水を加える。 -
- 8
バットに薄く流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫上段に入れる。
1時間位で固まります。
（ゼリー液を薄くするほど早くできます） -
- 9
グレープフルーツと砂糖がなじんだら、出てきた果汁ごと器によそる。
（酸味によってお砂糖を加減して下さい） - 10
スプーンでバットのゼリーをこそげるように取り、グレープフルーツの上にのせる。（交互に入れてもキレイです）
-
- 11
仕上げにミントを
飾って出来あがり！時間があれば冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
大きなステンレス製バットを使うのが時短のポイントです。
ゼリー液は250～280ccにして下さい。
ミントガムシロップ（レシピID：18916929）を使えばさらに簡単！
ガムシロ+水+チンしたゼラチン→混ぜる→固める でOK!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
