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ししとうと小えびの炒め物
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ししとうと小えびの炒め物-レシピのメイン写真

ししとうと小えびの炒め物

タプンタプン
タプンタプン @cook_40199487

小えびが香ばしい炒め物
カルシウムもバッチリ！

このレシピの生い立ち
お好み焼きに使った小えびが余っていたので、家庭菜園で豊作だったししとうと炒めてみました。

小えびが香ばしい炒め物
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お好み焼きに使った小えびが余っていたので、家庭菜園で豊作だったししとうと炒めてみました。

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タプンタプン
タプンタプン @cook_40199487

小えびが香ばしい炒め物
カルシウムもバッチリ！

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お好み焼きに使った小えびが余っていたので、家庭菜園で豊作だったししとうと炒めてみました。

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材料

  • ししとう １５本
  • 椎茸 ２個
  • 小エビ素干し １０ｇ
  • ごま油 大さじ１
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • 酒 大さじ１
  • しょう油 大さじ２/3
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作り方

  1. 1

    ししとうは種を取って、食べやすい大きさに手でちぎる。椎茸は薄切り。

    • ししとうと小えびの炒め物作り方1写真
  2. 2

    ねぎはみじん切りにし、小えびは軽くから炒りしておく。

    • ししとうと小えびの炒め物作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱し中強火でねぎ、ししとう、椎茸を炒める。酒、醤油で味付けし、最後に小えびを加えてサッと一混ぜして出来上がり！

    • ししとうと小えびの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

中強火でサッと炒めると、色良く仕上がります。
小えびからいい味がでるので、調味料は少なめでOKです。
大人の方や酒のお供に…という時は、鷹の爪の輪切りを少し足すといいですよ。

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タプンタプン
タプンタプン @cook_40199487
2013/08/28 08:43に公開
料理本片手に奮闘していた私も主婦歴もう２４年・・・Σ(ﾟﾛﾟ;)家庭菜園で採れた野菜を使った料理、手早くできる料理を紹介できればと思っています。よかったら是非つくれぽ送ってください。楽しみにしてま～す！
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ しいたけ ししとうがらし 小エビ 酒

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