プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れて水切りをする。一晩冷蔵庫に入れて置くか少なくとも2，3時間切る。

スイカの両端を切って安定させる。皮を実の部分が出るまで削いでいく。

小ぶりスイカの場合は大きさ的にケーキサイズで良いですが大きいスイカは半分に切った状態で使う方が量的にも丁度良いと思います

四角や丸型など、お好きなケーキの形にスイカを切り整える。トッピングをするので上は平らに。

生クリームに砂糖を入れ硬めにホイップする。グリークヨーグルトでなかったり短時間で水切りした場合は更にしっかりホイップする

水切りしたヨーグルトを５に加え良く混ぜ合わせる。当日デコしない時は翌日分離するかもしれませんがまた混ぜ合わせば戻ります。

皿にスイカを置き軽くペーパーで水分を取る。6を上に豪快に乗せる。ケーキと同じように上から徐々にサイドへクリームをのばす。

スライスアーモンドをサイドへふりかけ、フルーツをトッピングして出来上がり。苺やキウイも美味しいと思います。

※スイカの水分が出ないか心配だったので私は底が浮くようなボール型サイズの器を使いました。

※この時は前夜トッピングをし、冷蔵庫に入れて翌日持って行きましたがスイカからも水分が出なかったようでクリームも綺麗でした

姉妹レシピのメッシーフルーツ。
レシピID : 17527347