簡単☆ハスカップでシロップ＆ジャム両方☆
さくら苺♡ @cook_40039910
ハスカップ1キロからシロップもジャムも両方つくれます。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
毎年必ずとりにいくハスカップ☆季節限定だから迷ったけど、のせちゃいます(>_<)
簡単☆ハスカップでシロップ＆ジャム両方☆
ハスカップ1キロからシロップもジャムも両方つくれます。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
毎年必ずとりにいくハスカップ☆季節限定だから迷ったけど、のせちゃいます(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、シロップ！！洗って水をきったハスカップと砂糖300グラムを鍋にいれて、1時間ほど置いておく。
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- 2
鍋を中火にかける。煮立ってくる前に弱火にして、あくをとりながら、１０～１５分くらい煮る。実が柔らかくなるくらい。
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- 3
火を止めて目の細かいざるでこす。これでシロップの出来上がり。だいたい500mlくらいできます。
- 4
水、炭酸水で３～４倍にうすめて飲む。カキ氷等のシロップにも◎
- 5
ここからはジャム！！さっきシロップをこした実を再び鍋へもどす。砂糖200グラムを加え火にかける。
- 6
弱火で煮る。あくがでたら取り除く。レモン汁を加え煮る。こげないようにかきまぜ軽くとろみがつくまで煮る。
- 7
味をみて好みで砂糖を増やしてもいいかも・・わたしは今回はちみつをくわえました。
- 8
-
コツ・ポイント
ジャムはあまり煮詰めなくていいです。鍋に戻し砂糖を加え軽く煮るくらいで大丈夫。煮すぎるとかたくなります。ちょっと早いかなと言う程度でよいと思います。
つくれぽ
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