ボウルに山芋をすります。その中に卵と白だし、塩コショウ、キャベツ、スライスチーズ１枚をちぎりながら入れ混ぜます。

①を油を塗った鉄板に流して表面に残りのチーズを乗せて１ｃｍ幅にカットしたベーコンを散らします。

今回、上にホイルをかぶせてコンロで弱火で火が通るまでじっくり焼きました。

仕上げに、お好みソースとマヨ、青のりでトッピングです。