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☆ビーフンの酢の物☆
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☆ビーフンの酢の物☆-レシピのメイン写真

☆ビーフンの酢の物☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

春雨とはまた違ったビーフンの酢の物です☆
このレシピの生い立ち
春雨サラダはよく作りますが、ビーフンでも同じ調理法でできるのではないかと思い、作ってみました。

春雨とはまた違ったビーフンの酢の物です☆
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☆ビーフンの酢の物☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

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材料

4人分
  • ビーフン 100g
  • 卵 1/2個
  • ハム 2枚
  • きゅうり(種を除いて) 1本(70g)
  • □酢 大さじ1
  • □砂糖 大さじ1
  • □しょうゆ 小さじ1と1/2
  • □ごま油 小さじ1と1/2
  • 塩(きゅうり用) ひとつまみ
  • サラダ油(卵用) 少々
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作り方

  1. 1

    ケンミンのビーフンを使いました。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを2分茹でます。
    ざるにあげ、しっかり水を切り、ボウルに入れます。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方2写真
  3. 3

    ラップをして3分おきます。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方3写真
  4. 4

    氷水を下から当て、ビーフンを冷まします。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方4写真
  5. 5

    卵は溶きほぐし、フライパンにサラダ油を少量敷き、いり卵にします。

  6. 6

    きゅうりは種を除いて細切りにします。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方6写真
  7. 7

    塩少々を入れてしばらく置き、水けを絞ります。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方7写真
  8. 8

    ハムは細切りにします。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方8写真
  9. 9

    □の調味料を混ぜ合わせます。

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方9写真
  10. 10

    ビーフンが冷めたら、ボウルにすべての材料と合わせ調味料を加えて混ぜ合わせて完成!

    • ☆ビーフンの酢の物☆作り方10写真

コツ・ポイント

ビーフンは水で洗わないで下さい。

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
2017/02/03 21:51に公開
思い立ったら速攻実行!好奇心旺盛は二児の母です☆
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ ハム 卵

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