寿司酢で簡単！瓜の酢の物
きのことぶたちゃん @cook_40198972
とにかく簡単！10分かかるかな？
このレシピの生い立ち
あまり得意ではない瓜を簡単かつ美味しく食べたくて考えつきました。錦糸卵やわかめ、生もずくとも良く合いますよ！
寿司酢で簡単！瓜の酢の物
とにかく簡単！10分かかるかな？
このレシピの生い立ち
あまり得意ではない瓜を簡単かつ美味しく食べたくて考えつきました。錦糸卵やわかめ、生もずくとも良く合いますよ！
作り方
- 1
瓜は縦二つ割りにし、種の部分をくり抜いたら2.3ミリの薄切りに。
塩をふり、優しくもみ、水が出るまで少しまちます。 -
- 2
さっと水洗いして、塩を軽く抜き、絞ります。ここに、砂糖を加えてもみます！
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- 3
すぐになじみ、艶が出ます。
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- 4
手で割きながら、かに風味かまぼこを加えます。
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- 5
好きなだけたっぷり白ごまを加えます。そのままでも、すりごまでも。
-
- 6
寿司酢をよく混ぜます。冷蔵庫で冷やすと、よりおいしいですよ！
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コツ・ポイント
砂糖を加えて揉むことで、艶が出ると同時に、寿司酢だけで和えるより、味に深みが出ます(^^)v
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