牛タンは食べやすい大きさに切り、塩コショウ。テフロン加工のフライパンで焼き、取り出しておく。

グリーンアスパラは根本側は皮をむき、斜め切り。ヤングコーンは2つに切る。白ネギは斜め切り。パプリカは細切り。

熱したフライパンにサラダ油をひき、野菜を炒めます。野菜に火が通ったら、牛タンを戻して炒めます。

合わせ調味料を加えて、全体に絡んだら出来上がり。