鍋にお湯を沸かし乾麺を入れます。
３０秒ほど箸でかき混ぜたら蓋をして火を止め、ゆで時間分放置します。

その間（７分位）に小口ネギのみじん切りを準備し、冷凍ボイルエビをザルにスタンバイします。

ゆで時間分の時間が経過したら麺の固さを確認し(硬いようならひと煮立ちさせてもOK)、エビ入りのザルにお湯ごとあけます。

手際よく冷水で麺を冷やし、水切りをしたらうどん→エビ→ネギ→天かすの順にお皿に盛りつけていきます。

お好みの濃さに薄めためんつゆをかけてお召し上がり下さい＾＾