だだちゃ豆のおいしいゆで方

Name: だだちゃ豆のおいしいゆで方
Cuisine: 日本語
Ingredients: だだ茶豆 500g; お湯 1.5l; 塩 小1; 味付け用の塩 小1.5

桜杏仁 @cook_40050913

だだちゃ豆の茹で方です。冷えたビールにもよく合います♪
このレシピの生い立ち
だだちゃ豆愛好家として（笑）美味しくいただくために研究しました。

だだちゃ豆のおいしいゆで方

桜杏仁 @cook_40050913

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材料

だだ茶豆 500g
お湯 1.5l
塩小1
味付け用の塩小1.5

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作り方

1

沸騰したお湯に塩小1を入れる。
2

豆を入れて茹でる（約2.5～3分）。
3

豆をざるにあけ、氷水を張ったボールにまめを投入する。
4

氷がほぼ溶けたらザルにあけ、水気をきり、塩をふって全体をなじませるように手で混ぜる。
5

平たい皿2枚に豆を盛り付け、扇風機やうちわで冷やす。完成　！

コツ・ポイント

ゆで時間は約3分としましたが豆の量や状態に応じて変えてみて下さい。茹でているときに豆がプツプツ音がでてきたら、それがゆで上がりのサインです。

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つくれぽ

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桜杏仁 @cook_40050913

2013/08/25 00:40に公開

簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々～2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)

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だだちゃ豆

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