簡単！カジキのステーキ☆
TaKomom @cook_40050323
長芋ソースが良く合う！！簡単なのにとっても美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
昔雑誌で読んだカジキマグロの食べ方を思い出して、かつお節とニンニクを加えてアレンジしました☆
簡単！カジキのステーキ☆
長芋ソースが良く合う！！簡単なのにとっても美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
昔雑誌で読んだカジキマグロの食べ方を思い出して、かつお節とニンニクを加えてアレンジしました☆
作り方
- 1
カジキマグロに軽く塩コショウ、小麦粉をまぶしておきます。
-
- 2
フライパンに油をひいて、その上にニンニクをのせます。
-
- 3
2の上にカジキマグロをのせて中火で片面一分ずつ焼きます。
-
- 4
弱火にしてから蓋をし、片面一分くらいずつ焼いていきます。火をとめて余熱でしっかりとカジキマグロに火を通します。
-
- 5
☆の材料を合わせて長芋ソースを作ります。
-
- 6
4のフライパンを弱火にかけ、長芋ソースを回し入れて蓋をします。フライパンを揺すりながら全体的に絡まったら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
フライパンの蓋をして長芋をフワッと仕上げるのがポイントです♪
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