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アボカドと明太子の冷製パスタ
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アボカドと明太子の冷製パスタ-レシピのメイン写真

アボカドと明太子の冷製パスタ

かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084

アボカドはビタミンB、C、便秘を改善してくれる
食物繊維なども豊富です。

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冷たいパスタが作りたくて・・・

アボカドはビタミンB、C、便秘を改善してくれる
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かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084

アボカドはビタミンB、C、便秘を改善してくれる
食物繊維なども豊富です。

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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • 明太子 140g
  • アボカド 1個
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • こしょう 少々
  • バジル 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにすりろしたニンニク、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    アボカドは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    パスタは表示時間より少し長めに茹で、氷水で一気に冷やす。

  4. 4

    ①にアボカドとバジルを加えて混ぜる。

  5. 5

    カッペリーニの水分を十分に切り、④のボールに入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

アボカドは皮が黒っぽい色になったら食べごろです。スーパーで買う際、すぐ食べる場合は皮が黒いものを、2~3日後に食べる場合は固くて皮が緑色のものを選ぶとちょうど良いです。

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かねすえ♪
かねすえ♪ @cook_40202084
2013/08/31 04:57に公開
福岡県北九州市にある辛子明太子の「かねすえ」です。かねすえの明太子を使ったレシピをご紹介します♪手早く作れる簡単レシピやこだわりレシピまで・・・どうぞごゆっくりご覧下さい。アメーバブログもしてます!http://ameblo.jp/kanesue/ご要望や質問などございましたらお気軽にご連絡ください!http://www.kanesue-net.co.jp/
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このレシピのキーワード

パスタ アボカド にんにく 明太子

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