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超簡単!!微炭酸酵母サイダー(*^^*)
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超簡単!!微炭酸酵母サイダー(*^^*)-レシピのメイン写真

超簡単!!微炭酸酵母サイダー(*^^*)

美翠先生
美翠先生 @cook_40053214

甘さ控えめ!しゅわしゅわした大人風味♡にチェンジ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ジュースに酵母の力を〜!! にぎり酒の麹が残ってたので、活用してみました(*^_^*)普通に売ってる麹でオッケー!

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超簡単!!微炭酸酵母サイダー(*^^*)

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材料

  • 100%ジュース 1000ml
  • 麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    綺麗に洗ったビンにジュースと麹をいれて混ぜます。

    • 超簡単!!微炭酸酵母サイダー(*^^*)作り方1写真
  2. 2

    あとは室温で発酵を待つのみ!小さな気泡が出来始め、麹が上下に動き始めます。
    時々、味見してベストなところで冷蔵庫へ

コツ・ポイント

あまり発酵させすぎると.....アルコール度数が上がるので酔っちゃいます^^; ほどほどで止めてください。出来上がって浮いてる麹で天然酵母パンができます(*^^*)

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美翠先生
美翠先生 @cook_40053214
2013/08/11 06:33に公開
お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい!いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )
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こうじ

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