玉ねぎを薄く切り、レンジで2分半温めます。（我が家はシリコンスチーマーを使用）

じゃがいもの皮をむき、なるべく細かく千切りにします。水に少しだけさらします。（デンプンで固めるので時間は短めに）

フライパンを温め、オイルを入れて玉ねぎ→じゃがいもの順に炒めます。焦げないように気をつけて下さい

軽く火が通ったところで水、コンソメ、塩コショウをして具材をフライパンいっぱいに広げて平らにしていきます。

卵を溶いて乾燥パセリを加えてフライパンの具材に回しかけます。その上に、チーズをお好きなだけかけてください。

中火で5分ほど焼いたら裏返します。大きめでしたら、フライパンをひっくり返し蓋の上に一度乗せてからフライパンに戻すと◎

返したらまた蓋をして弱火で5分蒸し焼きに。裏側にも焦げ目が付いたら出来上がり♡