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麻婆ジャージャー麺
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麻婆ジャージャー麺-レシピのメイン写真

麻婆ジャージャー麺

TFMA
TFMA @cook_40073143

旦那が「1ばんおいしい!」と言うレシピですww(=´∀`)人(´∀`=)
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ネギ 1/2本
  • 干し椎茸 3個
  • タケノコ水煮 100g
  • 焼きそば用めん 4玉
  • ニンニク 1かけ
  • ショウガ 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • たれ
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • 湯 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギ、水でもどした干し椎茸、タケノコ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする

  2. 2

    たれの材料をすべて混ぜて溶かす

  3. 3

    焼きそば用めんはさっとゆで、ざるにあげる

  4. 4

    フライパンにごま油、ニンニク、ショウガを入れて香りが出るまで弱火で炒め、豚ひき肉を加えて炒める

  5. 5

    みじん切りにした野菜を加えて炒める

  6. 6

    たれを加えて、一煮立ちしたら一度火を止め、水に溶いた片栗粉を加えてとろみをつける

  7. 7

    ③のめんに⑥の麻婆ソースをかける

コツ・ポイント

ニンニク、ショウガはチューブのものでかまいません

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TFMA
TFMA @cook_40073143
2014/11/07 11:18に公開

このレシピのキーワード

ジャージャー麺 片栗粉 たけのこ 焼きそば 豚ひき肉 にんにく 湯 めん 酒 ほししいたけ 味噌 しょうが 長ネギ

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