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お新香感覚のキュウリのサラダ
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お新香感覚のキュウリのサラダ-レシピのメイン写真

お新香感覚のキュウリのサラダ

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

にんにくのピリ辛とごま油の風味が美味しい♪(画像は漬けてる最中)
このレシピの生い立ち
あるお店で「お新香」を注文したらこれが出てきて、気に入ってしまいました

にんにくのピリ辛とごま油の風味が美味しい♪(画像は漬けてる最中)
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ウーパー太郎
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にんにくのピリ辛とごま油の風味が美味しい♪(画像は漬けてる最中)
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材料

  • きゅうり 3本
  • いりごま(白) 適量
  •   ↓つけだれ↓
  • にんにく 大1片
  • しょうが千切り 適量
  • 醤油 大さじ4
  • お酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 鷹の爪(小口切り) もっとピリッとしたければ
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作り方

  1. 1

    きゅうりをざく切りする。ボリボリと歯ごたえがあるような大きさに切って。

  2. 2

    にんにくはスライスカット

  3. 3

    つけだれにキュウリを投入。冷蔵庫で1~2時間置いておく

  4. 4

    食べるときは具材だけをすくいとって、いりごまをパラパラとふりかける。

コツ・ポイント

すぐに食べたい、すぐに味をしみ込ませたい!ってな時は、キュウリをすりこき俸で叩いて半つぶし状態にしてから(中身が若干つぶれた状態)ざく切りすればOK!

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2013/08/25 10:32に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ にんにく トウガラシ しょうが

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