ほうれん草は洗って根っこを切り取り、1cmに切る。タッパーに入れ2〜3分程レンジでチン！

ボールに卵と★の調味料を全ていれ混ぜておく、ほうれん草は冷まして軽く水切りのため絞り先程のボールに入れる。

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ馴染ませる、弱火で2を一気にいれ箸で混ぜながら焼く。