レンジで時短！卵2個でスペインオムレツ
てるマメ @cook_40189809
野菜たっぷり。チーズが入っているのでワインのあてにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
手間がかかるスパニッシュオムレツをずぼらして簡単に作りたくて。
レンジで時短！卵2個でスペインオムレツ
野菜たっぷり。チーズが入っているのでワインのあてにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
手間がかかるスパニッシュオムレツをずぼらして簡単に作りたくて。
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、赤パプリカは写真のように切り、レンジで4分ほどチン。じゃがいもに爪楊枝がささる程度の固さに。
-
- 2
鍋にベーコンを入れて火にかけ、油が出てきたら1⃣を入れ、コンソメ顆粒、塩胡椒をして焦げないように少し炒める。
- 3
ボールに2⃣をあげて、余熱が取れたら溶き卵とチーズ、茹でほうれん草みじん切りを加える。
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- 4
卵液に具材がほぼ浸かっている状態が理想的。
- 5
直径15cmほどのフライパン鍋にバターをひき、鍋全体に行き届かせる。カロリーは気になるが心持ち多めに。
- 6
バターがフツフツしてきたら具材を全て投入。蓋をして弱火で焼く。
- 7
表面の卵が流れない程度に固まれば火をとめる。鍋とオムレツの間に竹串をあてて、鍋から外れやすいようにグリグリ。
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- 8
大きなフライパンにオリーブ油を適量薄くひいておき、先ほどの鍋にフライパンで蓋をするようにして逆さまにする。移動成功！
-
- 9
火をつけ、蓋をしてしばらくやいて、少し焦げ目がついたら完成！
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コツ・ポイント
弱火でじっくり焼くこと、卵が固まってからひっくり返すこと。高さがで過ぎるとひがなかなか通らず、表面が焦げやすくなるかも。
•追記•
訂正です！コンソメ顆粒小さじ2のところ、大さじ2になっていました。すみません！(2013.9.15)
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