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鶏ひき肉の照り焼き
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鶏ひき肉の照り焼き-レシピのメイン写真

鶏ひき肉の照り焼き

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クックH811AY☆ @cook_40426574

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材料

2〜3人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 生姜チューブ 2cm
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 醤油(タレ) 大さじ1と1/2
  • 酒(タレ) 大さじ1と1/2
  • 砂糖(タレ) 大さじ1
  • ゆで卵(タルタルソース) 1個
  • 玉ねぎ(タルタルソース) 1/8個
  • マヨネーズ(タルタルソース) 大さじ2〜
  • 砂糖(タルタルソース) 小さじ1/2
  • 酢(タルタルソース) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、醤油、みりん、生姜を袋に入れてよくこねる。

  2. 2

    6等分に成形する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で3分焼く。

  4. 4

    裏返して弱めの中火にし、蓋をして3分焼く。

  5. 5

    タレの材料を合わせて加え、中火で照りが出るまで焼く。

  6. 6

    タルタルソースの材料を混ぜて作り、焼き上がった肉にかける。

コツ・ポイント

焼き加減を調整し、タルタルソースの酸味を好みに合わせて調整すると良い。

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クックH811AY☆
クックH811AY☆ @cook_40426574
2025/09/03 10:07に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ゆで卵 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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