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覚え書き
覚え書き
鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、醤油、みりん、生姜を袋に入れてよくこねる。
6等分に成形する。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で3分焼く。
裏返して弱めの中火にし、蓋をして3分焼く。
タレの材料を合わせて加え、中火で照りが出るまで焼く。
タルタルソースの材料を混ぜて作り、焼き上がった肉にかける。
焼き加減を調整し、タルタルソースの酸味を好みに合わせて調整すると良い。
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