豆苗を洗い、食べやすいサイズにザク切りにします。

ツナの油を少量フライパンに垂らしたら、残りの油は捨てます。火を付けてフライパンを温めます。

温まったフライパンに豆苗とツナを入れて、めんつゆ、塩胡椒で味を整えながら強火で軽く炒め、皿に盛り付けます。

一度フライパンを軽くゆすぎ、次はそこでサラダ油をひいて目玉焼きを作ります。

できた目玉焼きを炒めた豆苗の上にのせれば完成♪