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マーサ＊ハンバーグ
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マーサ＊ハンバーグ-レシピのメイン写真

マーサ＊ハンバーグ

natumomoko
natumomoko @cook_40079785

和風煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
大好きだったSweet Café TEADAさんのマーサごはんの《マーサ(美味しい)》をもらい煮込みハンバーグに名前を付けました♪
ごはんにかけて野菜(レタスなど)を付け合わせてワンプレートにしてもいいと思います♪

和風煮込みハンバーグです。
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大好きだったSweet Café TEADAさんのマーサごはんの《マーサ(美味しい)》をもらい煮込みハンバーグに名前を付けました♪
ごはんにかけて野菜(レタスなど)を付け合わせてワンプレートにしてもいいと思います♪

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natumomoko
natumomoko @cook_40079785

和風煮込みハンバーグです。
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大好きだったSweet Café TEADAさんのマーサごはんの《マーサ(美味しい)》をもらい煮込みハンバーグに名前を付けました♪
ごはんにかけて野菜(レタスなど)を付け合わせてワンプレートにしてもいいと思います♪

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材料

4人分
  • 牛豚合びき肉 300ｇ
  • 玉ねぎみじん切り(小) １/2個
  • 卵 １個
  • 玉ねぎスライス(小) １/2個
  • 干ししいたけ ３～４枚
  • パセリ 適宜
  • 油 適宜
  • ベイリーフ 適宜
  • ★パン粉 2/3 cup
  • ★牛乳または水 大さじ３
  • ★塩コショウ 少々
  • ☆バター 大さじ 2. 5強(30g強)
  • ☆小麦粉 大さじ３弱
  • ☆固形スープの素 １個
  • ☆ケチャップ 大さじ６.5
  • ☆ウスターソース 大さじ１.5
  • ☆水 400cc
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作り方

  1. 1

    ひき肉と玉ねぎ(炒めたもの)と卵、調味料(★)を合わせハンバーグを作り、フライパンで両面焼く。

    • マーサ＊ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎスライスと戻した椎茸(薄切り)をバターで炒める。

  3. 3

    ②に小麦粉を振り込んで炒める。

    • マーサ＊ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    水を少しずつ加えてのばす。

  5. 5

    ブイヨン・調味料(☆)を加えてよく混ぜる。

    • マーサ＊ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    ①のハンバーグを入れて煮込む。

    • マーサ＊ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

ハンバーグはお好みの大きさで。我が家は小判型を１人分２個で作ります。
④のお水を加えるときにダマになりやすいので最初は少しずつ入れるとよい。

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natumomoko
natumomoko @cook_40079785
2014/09/01 04:48に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛肉 豚肉 バター 牛乳 卵 ほししいたけ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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