冷奴・韓国風薬味たっぷりのせ。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ピリ辛く、にんにくの風味が食欲をそそる韓国風冷奴。ビタミンC・B1たっぷりの薬味で疲労回復と美肌効果バッチリ!!
このレシピの生い立ち
暑い日、冷蔵庫を開けて豆腐を見ると、必ず冷奴と思いつきます。
韓国風ににんにくや生姜をたっぷりのせて食べるのが好き!!

冷奴・韓国風薬味たっぷりのせ。

ピリ辛く、にんにくの風味が食欲をそそる韓国風冷奴。ビタミンC・B1たっぷりの薬味で疲労回復と美肌効果バッチリ!!
このレシピの生い立ち
暑い日、冷蔵庫を開けて豆腐を見ると、必ず冷奴と思いつきます。
韓国風ににんにくや生姜をたっぷりのせて食べるのが好き!!

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材料

2人分
  1. 豆腐 200g
  2. にんにく・生姜(おろし 少々
  3. 小ねぎ(小口切り) 適量
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酢 小さじ1
  6. ●粉唐辛子 小さじ1
  7. ごまごま 少々

作り方

  1. 1

    おろしにんにく・生姜・小ねぎを●と混ぜ合わせる。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、1のヤンニョムジャンをかけると出来上がり。

コツ・ポイント

薬味のヤンニョムの材料は細かく切った方が、豆腐の旨味を引き立ててくれます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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