イカゲソの肝焼き
★さやん★ @cook_40051807
簡単で美味しい♪つまみ、あと一品という時に。
このレシピの生い立ち
ゲソがよくスーパーで安く売っているのでよく食べます。イカはほとんど使えて良いですね！
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
イカゲソの肝焼き
簡単で美味しい♪つまみ、あと一品という時に。
このレシピの生い立ち
ゲソがよくスーパーで安く売っているのでよく食べます。イカはほとんど使えて良いですね！
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加
アプリでひらく作り方
- 1
刺身用だったものでしょう。ゲソの部分が肝つきで安く売られていることがあるので時々買います。７５０ｇで２００円♪
-
- 2
ゲソ（足）の部分を食べやすい大きさに切って洗います。吸盤に硬い部分がついてます。水切りしてキッチンペーパーでふき取ります
-
- 3
加熱していないフライパンに肝一杯分とバターとお酒を加えて弱火で肝を崩しながら炒める。
-
- 4
濃厚になるまで弱火で炒めます。お好みでコチュジャンやニンニクを加えても美味しいです。
-
- 5
マヨネーズ大匙１と④を大匙２混ぜ合わせる。フライパンに残ったものは味噌汁に入れると美味しいので使ってみてください。
-
- 6
アルミホイルの上にイカをのせて⑤をかけて包みオーブントースターで８分ほど焼く
-
コツ・ポイント
最後に刻みねぎなどをのせると彩りも良くなります。温め直すとイカが硬くなってしまうと思うので帰りの遅い旦那さまには5の準備までしておけば良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874263
