ねぎいっぱい冷しおろしそば
はぁとれすとらん @cook_40051247
茄子の揚げ浸しの汁を再利用したおろしそば。
このレシピの生い立ち
「茄子の揚げ浸し」ID:18884365の汁を再利用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
万能ねぎは小口切り。大根はおろしてしぼる。生姜はすりおろす。
- 2
茄子の揚げ浸しの汁は薄ければ、市販のめんつゆなどで味を整える。レシピID:18884365をご参照下さい。
- 3
そばを茹で、しっかり冷やす。水気を切り器に盛り、ねぎ、大根おろし、おろし生姜をのせ、汁をはる。
コツ・ポイント
有れば柑橘類の果汁を加える。
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