パスタは少し長くゆでる。

大根とレタスは細切り、水菜は3cm位の幅にきり、塩をかけてしんなりさせておく

①の間、めんつゆ（２倍に薄める）、ラー油、なめたけを混ぜる

①がゆで上がったら、冷水でひやす。

④の上に②をのせ、ツナをまわりにちらし、③をかけて出来上がり。