八宝菜
具沢山な八宝菜です。
このレシピの生い立ち
具沢山で、見た目も満足な八宝菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。
玉葱は皮と芯を除き、縦半分に切り、繊維に対して半分にカットしたのちスライス。 - 2
人参は太目の千切り。ピーマンは縦半分にカットし種を取り除き一口大にする。
生椎茸は石突きを除き、6～8等分にカットする。 - 3
なるとは縦半分にカットし、斜めに薄切りにする
シーフードミックスは解凍しておく。 - 4
ボールに調味料を全て（片栗粉も）入れた
混合調味料を用意する。 - 5
鍋に油を熱し、豚肉を炒め、肉に火が通って白くなったら野菜を順次加え、加熱する。
- 6
②のシーフードミックスを加え、③の混合調味料を加え、調味する。
コツ・ポイント
中華料理を作る際は予め片栗粉を混ぜ込んだ混合調味料を用意しておくと良いです。
後から水溶き片栗粉を加えるよりも、ダマになりにくく上手に仕上がります。
つくれぽ
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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