小松菜、ほぐしたしめじは、熱湯で30秒程ゆでる。ざるにあげ、冷水でさまし、水を切る。小松菜を食べやすい大きさに切る。

油揚げは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、酒を少量かけ、レンジで40秒加熱する。

ボウルに１、２、○の調味料を入れ、よく混ぜる。

皿にもり、鰹節をかけて完成。