ボウルに、●印のだし・水・砂糖・卵・小ねぎを入れ、よくかき混ぜる。卵白部分は切るように混ぜる。

レシピID :18874941
の、肉うどんの具をみじん切り。
（量はお好みで）

フライパンに油大さじ1をひき、キッチンペーパーなどで油をフライパンに馴染ませる。

薄く卵を流し込み、
巻き始めから2~３㌢先に、具を並べる。

巻き始めは、芯となりますからしっかり巻いていきます。
後は、卵焼きを作る要領でどんどん巻いていきます。

多少いびつでも大丈夫、最後に形を整えます。

焼きあがったダシ巻を巻きすの上にのせます。

きっちり巻いて、
輪ゴムなどで３ヶ所止めて15分ほど置いてから切り分けて下さい。巻きすでしっかりまとまっています。

6等分に切り分けて
完成です♪