鶏肉のいらない皮や脂を切り取る。一口大にカット。袋に○の調味料を全て入れてもんでおく。

玉ねぎは大きめに、人参は火が通りやすい厚みで玉ねぎに合った大きさにカットする。

にんにくと生姜はみじん切り、＊の調味料を全て合わせておく。

同じフライパンを使い、にんにくと生姜と油小1を入れ香りを出す。豆板醤を加え炒める。

野菜を加え、8分目位に火を通す。揚げた鶏肉も加えて炒める。