★ほっとくだけ…八宝菜★
パンダtoreno @cook_40138980
加えて蓋をするだけ☆
ほっといても美味しくできちゃいます♪
野菜の旨味も出て一石二鳥！
その間にもう一品★
このレシピの生い立ち
蓋をして蒸すことで、八宝菜を作りながら他の料理が作れちゃいます(^^)
★ほっとくだけ…八宝菜★
加えて蓋をするだけ☆
ほっといても美味しくできちゃいます♪
野菜の旨味も出て一石二鳥！
その間にもう一品★
このレシピの生い立ち
蓋をして蒸すことで、八宝菜を作りながら他の料理が作れちゃいます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむき、背わたを取って塩水で軽く洗う。
えびと豚肉を一口大に切る。
きくらげは水につけて戻しておく。 - 2
えびと豚肉を下味につける。
白菜と玉ねぎは一口大に切り、きくらげは軽く洗って一口大に切る。 - 3
えびと豚肉を下ゆでする。
色が変わったらざるに上げ、ゆで汁をきる。 - 4
フライパンに軽く油を入れて熱し、白菜をいれて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
白菜がしんなりしてスペースができたら、玉ねぎともやしを入れてさらに蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
野菜が十分にしんなりして量が減ったら、えび・豚肉・きくらげ・ウズラの卵を加えて味付けをし軽く混ぜ合わせる。
- 7
煮立って具が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
☆完成☆
コツ・ポイント
◎手順1でえびが小ぶりな場合はそのままでＯＫです。
◎下味→下ゆですることで、えびと豚肉が固くなりすぎません。
◎味付けの水は野菜がひたひたになるくらいが良いです。
◎お野菜達は何でも(^.^)♪冷蔵庫整理しちゃいましょ☆
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