アメリカ風☆ケーキ用の苺クリーム
きかるう @cook_40037789
アメリカ人のダンナ君が編み出したプチプチ苺のピンク色クリーム♪ケーキは普通のスポンジなのでクリームのレシピだけご紹介。
このレシピの生い立ち
普通の甘さのケーキが食べたいという私のリクエストに応じて（アメリカの市販ケーキは大体が甘すぎてまずい）ダンナ君が創作したケーキ用のイチゴクリーム。すごくおいしかったので「ストロベリー・ドリーム・ケーキ」と名づけてあげたら喜んでました（笑）。
アメリカ風☆ケーキ用の苺クリーム
アメリカ人のダンナ君が編み出したプチプチ苺のピンク色クリーム♪ケーキは普通のスポンジなのでクリームのレシピだけご紹介。
このレシピの生い立ち
普通の甘さのケーキが食べたいという私のリクエストに応じて（アメリカの市販ケーキは大体が甘すぎてまずい）ダンナ君が創作したケーキ用のイチゴクリーム。すごくおいしかったので「ストロベリー・ドリーム・ケーキ」と名づけてあげたら喜んでました（笑）。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。やわらかくなったら、混ぜてクリーム状にする。
- 2
クリームに混ぜる分のイチゴをフードプロセッサーなどでピュレー状にしておく。
- 3
粉砂糖をふるいにかけながらクリームに混ぜていく。ケーキにのばすのにほどよい固さになるまで＆お好みの甘さになるまでです。
- 4
生クリームを普通のデコレーション用の硬さに泡立てる。「1」と混ぜ、バニラとイチゴピュレを入れて混ぜる。
- 5
お好きなケーキに塗って召し上がれ♪
コツ・ポイント
★ 粉砂糖は１パック全部使いませんが、大目に用意して置いて下さい。
★ 粉砂糖でクリームの固さ＆甘さを調節します。イチゴの水分などに影響されるので粉砂糖の量は少づつふるい、様子を見て足して下さい。
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