コーンクリームスープパスタ
サントリー天然水のモニターに当選♪
美味しいお水で、スープパスタを･･･
温かくても冷たくでも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選♪
子どもが大好きなコーンスープをベースに、麺料理を考えました。
サントリー麺レシピコンテストで特別賞いただきました☆
コーンクリームスープパスタ
サントリー天然水のモニターに当選♪
美味しいお水で、スープパスタを･･･
温かくても冷たくでも美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
サントリー天然水のモニターに当選♪
子どもが大好きなコーンスープをベースに、麺料理を考えました。
サントリー麺レシピコンテストで特別賞いただきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【だし汁をとる】
サントリー天然水に、干し椎茸を昆布つけておく。 - 2
干ししいたけと昆布が戻ったら、取り出して火にかける。沸騰したら、鰹節をいれてだしをとる。
- 3
【コーンスープ】
玉ねぎをみじん切りにする。 - 4
サラダ油をフライパンにいれ、玉ねぎが透き通るまで炒める。(冷ましておく)
- 5
ミキサーにとうもろこし、冷ました玉ねぎ、だし汁、牛乳を加えて混ぜる。
- 6
なべにうつして、火にかける。
塩、こしょう、クレイジーソルトで味を調える。 - 7
軽く沸騰させて、温まったら生クリームを加える。
- 8
お湯を沸かし、塩(適量)をいれパスタを茹でる。
- 9
ボールなどに茹で上がったパスタをいれ、コーンスープを絡める。
このとき、味を調整してください。 - 10
お皿にもりつけ、パセリと飾りのとうもろこしをかけて出来上がり。
-
- 11
【冷たいバージョン】
6までは同じです。
出来たスープを冷やしておく。(生クリームは入れないで) - 12
パスタを茹で、氷水でしっかりしめておく。
- 13
パスタをお皿に盛り付け、冷やしたスープをかける。
- 14
生クリームを上からかけて、飾りのとうもろこし、きゅうり(なくても)をのせて出来上がり。
-
- 15
冷たい場合は、塩を少しきつめにして濃いめにしないと物足りないかも…
コツ・ポイント
とうもろこしは、スイートがオススメです。
フレッシュでも、冷凍でも缶詰でも。
飾りのとうもろこしは、あったほうが美味しいです。
パスタは、カッペリーニ(0.9ｍｍ)を使用しました。
細めのほうがスープによく絡みます。
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