鶏もも肉は１枚を６等分位に切り、薄く塩・こしょうする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

グリルにアルミを敷いて鶏もも肉は皮を上にしのせ、上下強火で約９分焼く。（表面に火が通るまで）フライパンで焼いてもいいです

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりして少し色がついてきたらトマト缶とその他の調味料を加える。

トマトをつぶしながら混ぜたら②の鶏肉を加え蓋をして煮込む。時々混ぜる。１０分
程ぐつぐつ煮込む。

最後に蓋をあけ水分を飛ばしながら煮詰めて、塩・こしょうで味を整えたら完成。

添えたご飯はコーンバターライスです。
レシピID : 18833535
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