ゼリー用のマンゴーピューレとゼラチンを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし固める。

3㎝ほどの大きさにスプーンなどでクラッシュしてカップに入れる。

ムース用のゼラチンと水を混ぜレンジで溶けるまで温めムース用のマンゴーピューレと混ぜ合わせる。

マンゴーピューレを生クリームと同じくらいかそれ以下の温度に冷やし生クリーム150gと2、3回にわけて混ぜ合わせる。

ゼリーを入れたカップにムースを入れる。
この時フォーク等を使ってゼリーを持ち上げムースが底まで入るようにして下さい。

冷蔵庫で冷やし固め、飾り用に残しておいた生クリームを絞りマンゴーピューレをお好みでかけて出来上がり！

今回使ったマンゴーピューレはこれです。
これじゃなくても大丈夫なので好きな物を使って甘さも適当に調整して作ってください。