●メッチャまっちゃクッキー●
抹茶たっぷり苦旨クッキー♪抹茶フリークさんご用達☆生地はミキサー（FP）でガーッと作っちゃいましょ♡
このレシピの生い立ち
このﾊﾟﾀｰﾝ気に入っちゃったヨ♡
次は珈琲かな…( =①ω①=)ﾌﾌﾌ
●メッチャまっちゃクッキー●
抹茶たっぷり苦旨クッキー♪抹茶フリークさんご用達☆生地はミキサー（FP）でガーッと作っちゃいましょ♡
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このﾊﾟﾀｰﾝ気に入っちゃったヨ♡
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アプリでひらく作り方
- 1
■前準備
バターを1cmのサイコロに切り、冷凍庫でカチカチに固める。 -
- 2
暑い時期は、粉やミキサー容器も冷やすと良いです。こちらは冷蔵で。
- 3
ミキサー（フープロ）にバター以外を入れて回し、混ぜる。
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- 4
バターを冷凍庫から取り出して入れ、バターに粉をまぶすようにしてから、スイッチを入れ回す。
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- 5
ミキサーの場合は、小刻みにスイッチを入れると混ざりやすいです。偏らないよう、時々容器を振りましょう。
- 6
サラッとなったのが、固まり始める感じまで回せばOK！容器にへばりつかない状態です。写真参照。
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- 7
ポリ袋に入れる。
袋の上から手で押して平たくし、次に寄せて握りかためる。
これを2～3回繰り返す。 -
- 8
こんな感じに、しっとりとまとまって来ます。
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- 9
ぎゅっと握って１つにまとめ、1時間程度室温で寝かせる。
頃合いを見て、オーブンを170℃に余熱開始しましょう♪
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- 10
袋の上から手で押して仮伸ばしし、大きさを決め、袋の端を折り曲げる。
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- 11
麺棒で隅まで生地が入るように伸ばす。
4～5mmに伸ばしてます。（22×12cmくらい） -
- 12
※生地が柔らかすぎて扱いにくい場合は、ここで10分程度冷凍庫に入れると良いです。固めすぎると崩れやすくなるので注意！
- 13
袋を切り開いて生地を出し、お好きな型で抜きましょう～♪
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- 14
※型抜き後の生地は、再度1つにまとめ、袋に挟んで伸ばして抜きます。
- 15
クッキングシートを敷いた天板に並べます。そんなに伸びないので間隔は1cmも開ければ十分です。
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- 16
※クッキースタンプを押したり、箸の先で穴を開け、ボタンみたいにしても可愛いです。
お好きなように♡ - 17
170℃で12～14分程度焼きます。
焼きたては少し柔らかくても、冷めるとサクッとなります。 -
- 18
サックサクのクッキーになります。
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- 19
後味はかなりほろ苦いです。
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- 20
この方法だと生地作りも楽だし、ミキサー容器にバターが付着しないので、後片付けも楽ちんで～す♪
麺棒も汚れない♡ - 21
ブラックココアバージョン「大人味✧ブラックココア๑クッキー」
ID : 18877478
も宜しく~♪ -
- 22
←抹茶をココアに代えただけなので、作り方は一緒で~す♡
- 23
甘さ控えめでビターなクッキーです。
好みで、砂糖増量とか抹茶控えめとか出来ます。
コツ・ポイント
・フープロの方が混ざりやすいと思います。多分。
（持ってないので…^^;）
・フープロ的使用も可能な、パワーのあるミキサーをご使用ください。
・8で棒状に形を作って冷凍すれば、アイスボックスに出来ます。
つくれぽ
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